“學校食堂里的飯菜特別香，我們都超級喜歡吃�！薄拔矣绕鋹鄢贼~香肉絲、宮保雞丁……”每到吃飯時間，東營區(qū)一中的食堂就成了熱鬧的地方，孩子們你一言我一語，交流心得、享受美食。

　　在學校負責食堂管理的張老師那里，整齊地擺放著一沓沓東營區(qū)一中食堂開放日意見反饋表，“非常滿意”“品類豐富、咸淡合適，份量大，營養(yǎng)搭配均衡”……每一條用心的反饋無不表達了家長對學校食堂工作的滿意。

　　這是全市各校提高供餐質(zhì)量、持續(xù)改善學生營養(yǎng)健康狀況的縮影。

　　“民以食為天，食以安為先�！背缘冒踩�一直是家長、社會關(guān)注的焦點。為此，東營市市場監(jiān)管局持續(xù)開展“校園食堂食品安全你我同查”活動，目前，已開展“你我同查”活動11次。全市145家中小學食堂全部配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，建立食品安全風險管控清單，落實食品安全責任。統(tǒng)一印制《食品安全總監(jiān)職責》等7項食品安全宣傳畫3900余份，配發(fā)到學校食堂張貼上墻。購置41臺ATP熒光檢測儀和2800支固體表面拭子配發(fā)各基層監(jiān)管所，對中小學食堂餐飲具洗消消毒效果進行快速檢測驗證，保障中小學師生餐飲具清潔安全。

　　學生用餐無小事。為進一步提升學校食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，不斷滿足不同學生多樣化的飲食需求，促進學生餐的營養(yǎng)健康、質(zhì)優(yōu)價廉，提升學生、家長及社會對學校食堂的滿意度，市教育局正在對全市食堂供餐和配餐的中小學校實施食堂專項提升行動。

　　“廚師的廚藝是食堂的軟實力�！笔薪逃�局相關(guān)負責人表示，“我們以營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識、膳食搭配原則、食品安全法規(guī)、烹飪技巧為主要內(nèi)容，采用理論講授、實操演示、案例分析等多種形式，對全市學校食堂廚師進行營養(yǎng)健康培訓，提升飯菜質(zhì)量。同時，每天推出1至2款物美價廉的‘特惠菜’，并根據(jù)實際定期更新菜品，供學生自主選擇，通過設(shè)立意見箱或在線反饋等渠道，收集學生對‘特惠菜’的意見建議，及時調(diào)整菜品和價格。”

　　另外，各學校將增加家長開放日頻次，每周三午餐時間10人左右參加，“一校一案”制定開放日實施方案，為的是廣泛征求參與家長的意見建議，針對共性意見建議，制定針對性改進措施，進一步提高學校食堂的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。結(jié)合校長陪餐制，不定期組織教育主管部門工作人員、營養(yǎng)專家等，采取“四不兩直”方式到學校食堂陪餐，體驗飯菜質(zhì)量，提出改進意見。

　　“為確�！�每一分錢都用在學生餐桌上’，我們將加強大宗食品價格日常監(jiān)測。”市教育局相關(guān)負責人表示，以米面油等大宗食品生均日用量和大宗食品進貨價兩個指標為核心，學校記錄大宗食品進貨價，核算大宗食品生均日用量，探索建立常態(tài)化的學校大宗食品市場詢價機制，采集核算大宗食品市場零售基準價，按月與學校大宗食品供貨價格比價。對于配餐學校，將進一步加強管理，指導配餐學校做好營養(yǎng)食譜、配餐定價等工作，暢通意見反饋渠道，督促配餐企業(yè)提升菜品質(zhì)量。

　　0546房產(chǎn)網(wǎng)（東營房產(chǎn)網(wǎng)）：東營市實施中小學校食堂專項提升行動 守護師生“舌尖上的安全”，中小學校食堂安全至關(guān)重要，切不可發(fā)生群體安全事件！