自電壓力鍋上市以來(lái)，企業(yè)便以安全作為產(chǎn)品宣傳的主基調(diào)，但是不斷爆出的電壓力鍋爆鍋傷人事件卻讓人們對(duì)于此類產(chǎn)品的使用安全心生疑慮。日前，中國(guó)家用電器研究院產(chǎn)品評(píng)測(cè)中心對(duì)目前市售電壓力鍋非自復(fù)位壓力釋放裝置進(jìn)行了產(chǎn)品評(píng)測(cè)，結(jié)果顯示：由于在設(shè)計(jì)上有缺陷，部分產(chǎn)品存在安全隱患。

　　◆爆鍋事件動(dòng)搖消費(fèi)者信心

　　傳統(tǒng)壓力鍋以烹飪快速、省時(shí)節(jié)能等特點(diǎn)受到廣大消費(fèi)者的青睞，但自誕生之日起，不時(shí)發(fā)生的產(chǎn)品爆炸事件讓消費(fèi)者膽戰(zhàn)心驚。由此，集電飯鍋、壓力鍋和燜燒鍋三種功能于一身的電壓力鍋在上市伊始便將安全作為產(chǎn)品的大賣點(diǎn)。

　　記者在北京蘇寧、國(guó)美等家電賣場(chǎng)看到，各品牌的電壓力鍋都打出了不同的安全牌。大中北京中塔店尚朋堂電器的銷售人員告訴記者，電壓力鍋除了需要精密的電腦程序控制外，各種安全意外防范措施更是必不可少，比如開鍋蓋即斷電、壓力大于0.05個(gè)大氣壓時(shí)打不開蓋子等，這些都是基本的安全措施。此外，美的推出了“平板結(jié)構(gòu)專利”，稱10萬(wàn)次壓力不衰減;奔騰電壓力鍋則宣稱具有限壓保護(hù)、開合蓋保護(hù)、可拆卸內(nèi)蓋板保護(hù)、密封圈保護(hù)等多重保護(hù)，從而達(dá)到防堵、放泄、保溫的效果。蘇泊爾則重點(diǎn)介紹其“專利鍋蓋到位保護(hù)”可以鍋蓋不蓋到位，電源不接通，不加熱，不上壓，“專利泄壓窗口”則可以產(chǎn)品正常的工作壓力。

　　但是，隨著電壓力鍋的普及，相關(guān)負(fù)面新聞也是屢見不鮮。網(wǎng)友“淡紫晶藍(lán)”在網(wǎng)絡(luò)論壇里發(fā)帖稱，他今年初在當(dāng)?shù)氐碾娖鞒琴?gòu)買了一臺(tái)知名品牌的電壓力鍋，結(jié)果7月份就發(fā)生了爆鍋，鍋里的東西像噴泉一樣噴了出來(lái)，濺得天花板和地板上到處都是，自己也被噴濺出來(lái)的灼熱液體輕微燙傷。網(wǎng)友“納紋”在煮綠豆粥的時(shí)候也發(fā)生了爆鍋事件，在論壇里，她還曬出了“恐怖的現(xiàn)場(chǎng)”照片。

　　記者在百度上以“電壓力鍋隱患”、“電壓力鍋爆炸”、“電壓力鍋事故”等為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，相關(guān)結(jié)果有30多萬(wàn)條�！拔依蠇屢郧爸缶G豆粥也有過(guò)一次爆炸，不過(guò)是舊的壓力鍋。我從那時(shí)起就對(duì)壓力鍋有陰影……以為電壓力鍋會(huì)比較安全，結(jié)果還是爆炸了，看來(lái)這也不安全�！币晃痪W(wǎng)友如是表示。不斷發(fā)生的爆鍋事件，動(dòng)搖了人們對(duì)于電壓力鍋剛剛建立起來(lái)的信心。

　　對(duì)此，中國(guó)家電研究院副總工程師張亞晨表示，現(xiàn)代電壓力鍋技術(shù)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)都比較成熟，并持續(xù)得到了完善。尤其是目前市場(chǎng)占有率達(dá)到80%以上的彈性結(jié)構(gòu)電壓力鍋，采用了具有自主專利技術(shù)、達(dá)到國(guó)際水平的彈性壓力控制技術(shù)，能夠更大限度地減少或消除電壓力鍋的安全隱患。但受到行業(yè)發(fā)展不均衡、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不規(guī)范等因素的影響，一些企業(yè)的電壓力鍋在產(chǎn)品技術(shù)、工藝技術(shù)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等方面仍不可避免地存在一些缺陷和瑕疵，這雖不是電壓力鍋行業(yè)的主流，但也會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)困惑。

　　◆產(chǎn)品評(píng)測(cè)為電壓力鍋探傷

　　為了盡可能消除消費(fèi)者的困惑和擔(dān)憂，給消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品提供參考，同時(shí)發(fā)現(xiàn)缺陷和瑕疵，提醒相關(guān)企業(yè)關(guān)注和改進(jìn)，中國(guó)家用電器研究院近日組織了電壓力鍋非自復(fù)位壓力釋放裝置專項(xiàng)評(píng)測(cè)。

　　什么是非自復(fù)位壓力釋放裝置

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4706.19-2008《家用和類似用途電器的安全——液體加熱器的特殊要求》第22.107條規(guī)定，電壓力鍋“應(yīng)帶有一個(gè)非自復(fù)位壓力或溫度敏感的壓力釋放裝置”。看到這個(gè)名詞，記者心里立即冒出一個(gè)詞——“暈”，文科出身的記者并不清楚這一專業(yè)名詞的含義。針對(duì)記者的疑問(wèn)，張亞晨進(jìn)行了深入淺出的講解。

　　“電壓力鍋之所以更安全，是因?yàn)槠淠軌蛲ㄟ^(guò)一系列電腦控制程序及相關(guān)裝置等將鍋內(nèi)壓力控制在安全的范圍內(nèi)�！彼�舉例說(shuō)，當(dāng)鍋內(nèi)壓力上升到一定程度，壓力控制裝置發(fā)生作用，釋放壓力。比如鍋內(nèi)壓力過(guò)大，排氣閥自動(dòng)泄壓，當(dāng)壓力下降后，排氣閥自動(dòng)復(fù)位，鍋內(nèi)繼續(xù)升溫加壓，如此往復(fù)，就是電壓力鍋的正常工作狀況，而發(fā)生作用的是電壓力鍋的自復(fù)位壓力釋放裝置，也就是能夠自動(dòng)復(fù)位發(fā)生作用的裝置。

　　但是一旦自復(fù)位控制裝置失靈，鍋內(nèi)壓力持續(xù)上升，就存在爆鍋的危險(xiǎn)，這就屬于非正常工作狀態(tài)，非自復(fù)位壓力釋放裝置就應(yīng)該在這個(gè)時(shí)候發(fā)生作用。顧名思義，非自復(fù)位，就是說(shuō)這個(gè)裝置一旦被啟動(dòng)，就必須用手動(dòng)復(fù)位或更換部件的方法來(lái)恢復(fù)原有狀態(tài)，“說(shuō)白了，就是必須鼓搗鼓搗它才能重新使用�！睆垇喅拷忉屨f(shuō)，非自復(fù)位壓力釋放裝置其實(shí)就是一種在電壓力鍋出現(xiàn)壓力異常時(shí)，使用者和產(chǎn)品安全的一種防護(hù)裝置。

　　近半數(shù)產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)要求

　　中國(guó)家用電器研究院評(píng)測(cè)中心主任尚潔介紹說(shuō)，本次評(píng)測(cè)是該中心進(jìn)行的自主評(píng)測(cè)，被評(píng)測(cè)的8個(gè)終端品牌的9款產(chǎn)品是由工作人員在市場(chǎng)上(主流賣場(chǎng)、電商、三四級(jí)市場(chǎng))自行購(gòu)買的。而2個(gè)OEM品牌的3款產(chǎn)品則由企業(yè)送樣。

　　評(píng)測(cè)結(jié)果顯示，在壓力安全防護(hù)結(jié)構(gòu)及效果上，蘇泊爾、九陽(yáng)、艾美特、松下等4個(gè)終端品牌的樣品，表現(xiàn)出了與標(biāo)準(zhǔn)要求相吻合的結(jié)果;金廣、歐寧等兩個(gè)OEM品牌的樣品同樣表現(xiàn)出了與標(biāo)準(zhǔn)要求相吻合的結(jié)果，且所采用的“斷電法”的技術(shù)解決方案值得業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。而其余樣品，存在與標(biāo)準(zhǔn)要求不吻合的嫌疑，同時(shí)所有樣品均存在較大的改進(jìn)空間。

　　尚潔指出，就電壓力鍋“非自復(fù)位壓力釋放裝置”來(lái)說(shuō)，評(píng)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題或許正是目前市場(chǎng)上流通的電壓力鍋可能存在的不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的安全隱患因素。電壓力鍋企業(yè)應(yīng)嚴(yán)肅對(duì)待這些問(wèn)題，重新評(píng)估設(shè)計(jì)產(chǎn)品。

　　◆關(guān)于電壓力鍋的四大疑問(wèn)

　　密封圈泄壓能讓人放心嗎?

　　中國(guó)家電研究院評(píng)測(cè)中心的評(píng)測(cè)結(jié)果表明，在非正常工作條件下，從密封圈處泄壓出現(xiàn)了三種現(xiàn)象：

　　現(xiàn)象一：產(chǎn)品在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，密封圈徹底脫離原有位置，即使隨著內(nèi)鍋壓力下降，密封圈也不會(huì)回復(fù)原位，所以鍋內(nèi)壓力也不會(huì)再次上升。這種效果被認(rèn)定為滿足了“非自復(fù)位”的標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　現(xiàn)象二：密封圈處排氣泄壓，使鍋內(nèi)壓力值迅速降低至較低值，甚至可以降低至零。但是隨后密封圈處的縫隙會(huì)因鍋內(nèi)壓力的降低而消除，使得鍋內(nèi)再次形成密閉狀態(tài)，出現(xiàn)了反復(fù)升壓降壓的過(guò)程。也就是“自復(fù)位”的過(guò)程。這顯然是不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的。這一過(guò)程周而復(fù)始地循環(huán)，極端結(jié)果是將鍋內(nèi)液體耗干，極易造成危險(xiǎn)事故。

　　現(xiàn)象三：在密封圈處排氣泄壓后雖然沒有出現(xiàn)壓力反復(fù)變化的情況，但鍋內(nèi)壓力一直維持在某一較高數(shù)值，甚至高出額定壓力的2倍以上。這也是不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的。

　　排氣閥能當(dāng)重任嗎?

　　和傳統(tǒng)的壓力鍋一樣，如今的電壓力鍋也都有一個(gè)重錘排氣閥裝置，只不過(guò)電壓力鍋的排氣閥不會(huì)像傳統(tǒng)壓力鍋一樣經(jīng)常會(huì)令人恐怖地“突突突”地冒出灼熱的蒸氣而已，因?yàn)殡妷毫﹀伬锏膲毫σ话銜?huì)被自動(dòng)調(diào)節(jié)到其可承受的壓力范圍之內(nèi)。

　　當(dāng)然，如果肚子里憋的氣太多，排氣閥也會(huì)偶爾“突突”兩聲，不過(guò)這并不影響電壓力鍋繼續(xù)正常工作。于是，在專家的眼里，排氣閥的作用就很值得懷疑了：因?yàn)槿绻�這個(gè)排氣閥設(shè)計(jì)成參與在正常工作期間的排氣控壓，則不能被認(rèn)為是能夠在非正常工作情況下起到保護(hù)作用的壓力釋放裝置;而如果其被設(shè)計(jì)成不參與正常工作期間的排氣控壓，它的排氣過(guò)程卻也是間歇式的，有排氣，有閉合，所以它又不符合標(biāo)準(zhǔn)中“非自復(fù)位”的要求。

　　所以，現(xiàn)有電壓力鍋如果指望這個(gè)排氣閥來(lái)滿足標(biāo)準(zhǔn)要求是不可能的。除非采取措施使之一旦發(fā)生排氣就不再能復(fù)位閉合。另外，這種排氣閥也存在一個(gè)極大的安全隱患，就是其在排氣過(guò)程中非常容易發(fā)生堵塞。而實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)了這一危險(xiǎn)發(fā)生的可能性極大。

　　壓力開關(guān)能通過(guò)檢驗(yàn)嗎?

　　專家發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有產(chǎn)品上的壓力開關(guān)，大多是自復(fù)位型的，且是在正常工作條件下控制鍋內(nèi)壓力的，不能作為非正常條件下的壓力釋放裝置。

　　不過(guò)，在本次評(píng)測(cè)樣品中，OEM品牌的金廣和歐寧的樣品采用的是在原有壓力開關(guān)基礎(chǔ)上，增加一個(gè)壓力開關(guān)的解決方案。通過(guò)測(cè)試，其在電壓力鍋非正常工作情況下保護(hù)效果非常好，甚至優(yōu)于排氣孔泄壓的方案，因?yàn)樗�在發(fā)生非正常故障時(shí)，徹底斷開了電源，切斷了壓力繼續(xù)升高的可能，使之在非正常條件下起作用，從而達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)中“非自復(fù)位壓力釋放”的要求。

　　熱斷路器能被信賴嗎?

　　在電壓力鍋的各種控制裝置中，既有如密封圈、排氣閥、壓力開關(guān)這些通過(guò)感應(yīng)壓力變化，從而直接控制壓力大小的壓力控制裝置，也有通過(guò)感應(yīng)溫度的變化，通過(guò)控制溫度而將壓力限制在一定范圍內(nèi)的溫度控制裝置，熱斷路器就是一種溫度控制裝置。

　　熱斷路器在電熱烹飪器具中都有，設(shè)置熱斷路器的目的是器具在非正常工作條件下及時(shí)斷開電路，保護(hù)器具或防止火災(zāi)等事故的發(fā)生。熱熔體熔斷的條件通常有兩種：一是內(nèi)鍋處于或接近“干燒”狀態(tài)，導(dǎo)致電熱元件的熱量快速聚集，形成過(guò)熱，熔斷熔絲;二是因其周圍溫度過(guò)高而熔斷熔絲。

　　種情況存在的安全隱患是：高溫帶壓液體的不斷噴發(fā)，會(huì)造成次生燙傷和電器污染等。在此過(guò)程中，如烹飪的是高纖維、多顆粒的食物，則在噴發(fā)時(shí)容易造成排氣通道的堵塞而存在“爆鍋”風(fēng)險(xiǎn)。

　　第二種情況存在的安全隱患是：在非正常工作條件下，為了不使熱熔體先于其他防護(hù)措施發(fā)生作用，設(shè)計(jì)者會(huì)將熱熔體的額定熔斷溫度設(shè)置得較高，使得達(dá)到這一熔斷溫度值時(shí)的內(nèi)鍋壓力過(guò)高，同時(shí)也會(huì)使得電熱元件及其周圍溫度過(guò)高，在這一高溫情況下，其他電器部件、結(jié)構(gòu)部件就可能受到威脅。

　　某品牌電壓力鍋在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，其熱斷路器在達(dá)到130℃時(shí)熔斷，此時(shí)鍋內(nèi)溫度超過(guò)300℃,靠近電熱盤近處塑料制成件溫度達(dá)到150℃，內(nèi)部導(dǎo)線絕緣層溫度達(dá)到120℃。在如此高溫環(huán)境下，產(chǎn)品的其他電器部件、結(jié)構(gòu)部件很有可能受損。

　　綜上所述，如果器具上其他壓力安全防護(hù)措施達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，而將熱斷路器作為滿足標(biāo)準(zhǔn)要求的措施，是不可靠的。

　　●安全提示

　　電壓力鍋使用有禁忌

　　專家指出，在電壓力鍋的日常使用中，有些潛在的安全隱患是可以自己注意避免的。

　　1.使用時(shí)，先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥的孔洞是否被殘留的飯�；蚱渌�食物殘?jiān)�堵塞。若在使用過(guò)程中被食物堵塞，則應(yīng)切斷電源，待冷卻后清潔氣孔，然后才能繼續(xù)使用，以免出現(xiàn)安全事故。

　　2.檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就會(huì)老化，老化的墊圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新。

　　3.鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，切忌擅自加壓。使用時(shí)有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知，此舉容易引發(fā)鍋爆人傷的嚴(yán)重后果。

　　4.在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片(塞)脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新部件。

　　5.在未確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，以免食物噴出傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋。

    0546房產(chǎn)網(wǎng)（東營(yíng)房產(chǎn)網(wǎng)）提示：購(gòu)買電壓力鍋的網(wǎng)友要慎重使用。