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廣饒|加強(qiáng)中秋國慶期間餐飲食品安全監(jiān)管

時(shí)間:2013-09-10 15:26:22      字號(hào):T|T 來源:
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核心提示:   為做好“中秋、國慶”期間全縣餐飲服務(wù)食品安全工作,近日,縣食品藥品監(jiān)管局加大對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度,檢查中找準(zhǔn)關(guān)鍵,重點(diǎn)突出五個(gè)要素。  一是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生情況。要求餐飲單位環(huán)境整潔,具有消除...

  為做好“中秋、國慶”期間全縣餐飲服務(wù)食品安全工作,近日,縣食品藥品監(jiān)管局加大對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度,檢查中找準(zhǔn)關(guān)鍵,重點(diǎn)突出五個(gè)要素。

  一是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生情況。要求餐飲單位環(huán)境整潔,具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲的防護(hù)措施。

  二是從業(yè)人員健康體檢情況。要求從業(yè)人員必須經(jīng)過健康體檢,合格后方可上崗,杜絕傳染疾病的隱患。

  三是采購原料索證驗(yàn)收情況。要求餐飲單位在采購食品及原料時(shí)必須進(jìn)行檢查驗(yàn)收,并索取證票做好記錄,以便溯源。

  四是餐飲具清洗消毒情況。要求餐飲單位必須配備有效的消毒設(shè)施,嚴(yán)格清洗消毒程序,并建立消毒記錄。

  五是加工操作情況。要求餐飲單位嚴(yán)格加工操作管理,原料徹底清洗,生熟分開,避免交叉污染。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求各單位限期整改,隨后將繼續(xù)督促檢查,確保不發(fā)生群體性食物中毒事件。

  四是高起點(diǎn)、謀長(zhǎng)遠(yuǎn),環(huán)境安全。結(jié)合養(yǎng)殖業(yè)城鄉(xiāng)同建同治,認(rèn)真思考和落實(shí)環(huán)境控制與可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策。通過科學(xué)規(guī)劃,合理布局,適度控制區(qū)域養(yǎng)殖規(guī)模,使環(huán)境對(duì)畜牧業(yè)承載科學(xué)分配。

  0546房產(chǎn)網(wǎng)(東營(yíng)房產(chǎn)網(wǎng))認(rèn)為:大力發(fā)展健康養(yǎng)殖,推廣養(yǎng)殖業(yè)排放先進(jìn)技術(shù),實(shí)現(xiàn)糞污循環(huán)利用,排放達(dá)標(biāo),保障生態(tài)環(huán)境安全。

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